La pizza du mois

NOTRE RESTAURANT

Des pizzas et des salades à base de produits frais 

Notre pâte à pizza est faite à base de farine italienne supérieure. Fermentation lente pour une maturité optimale. Mise en forme à la main pour garder la légèreté.

Toutes nos pizzas sont en base tomate avec mozzarella râpée. Vous pouvez demander une base crème fraîche si vous préférez.

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Liste de nos producteurs locaux : 

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Filets de poulet, magret frais, magret séché : Les Fermiers gastronomes – Saint Romain (Charente)

Noix BIO : Lérisson Gourmand – Reignac (Charente)

Huile d'olive vierge extra : Saint Médard de Guizières (Gironde)

Champignons frais : Renaud champignons – Avy (Charente Maritime)

Œufs de poule élevée en plein air : Domaine de Malakoff – Châteauneuf sur Charente (Charente)

Salades, oignons, ail, oignons rouges, pomme de terre, aubergines, courgettes, poivrons : Guy Epaud – Martron (Charente) ou La cueillette des Garcins – Guimps (Charente) *en saison, Fornel – Barbezieux (Charente) *hors saison

Truite fumée : La pisciculture du Moulin – Gensac la Pallue (Charente)

Fromage de chèvre fermier : La ferme de la Thibauderie – Condéon (Charente)

Set de table et dépliants : Entreprise MEO – Barbezieux (Charente)

LA WYKE FARMS

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Attention !!! En raison de l'utilisation de viande fraîche de bœuf haché, nous limiterons la production journalière à un certain nombre de pizzas !!! Pensez à commander à l'avance

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- Base tomate

- Boeuf haché frais - Boucherie Robin, Barbezieux

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Après cuisson :

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- Salade romaine

- Véritable Cheddar affiné https://wykefarms.com/fr/our-products.html

- Oignons rouges - La cueillette des Garcin, Guimps

- Tomates confites

- Sauce maison Paprika fumé/piment d'Espelette/Ail

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Pas de modification sur la pizza du mois !

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26 cm : 12,00€

30 cm : 14,00€

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A bientôt

Consommation sur place ou à emporter

(réservation fortement conseillée)